“暖爱广州”下的连锁火锅店 暖胃也暖心

文/图 羊城晚报全媒体记者 宋昀潇 实习生 沈安荞

3月11日，广州市商务局、广州餐饮五大商协会、羊城晚报，共同发出《我是暖爱广州一分子》倡议书，呼吁广州餐饮业从3月15日起开展“暖爱广州”行动，与消费者们一齐托举“食在广州”金字招牌。这份暖心的倡议，获得了陈记顺和潮汕牛肉的积极响应。3月15日中午十一点，记者来到陈记顺和棠德南路分店，记录了这场暖心的行动。

进店食客需登记 测温计严把关

陈记顺和店刚开门不久，迎来了自己的第一桌客人。记者也采访到了第一桌堂食顾客周先生和他的女朋友。他们特意错过用餐高峰期，趁着中午火锅店人还不是很多的时候前来，保证用餐的舒适性。

喜欢吃火锅的周先生很多次来家附近的这家陈记顺和消费，疫情发生后还点了好几次陈记顺和的外卖，但始终觉得不太方便，于是今天是近期第一次来堂食。周先生对陈记顺和的防疫措施很信任，积极配合店里的体温检测，也认为店里堂食隔桌的措施到位，让人安心。

陈记顺和店内就餐的食客

陈记顺和服务员给周先生测量体温

记者发现，无论是进店的顾客还是负责外卖配送的人员，只要进店，服务员都会逐一检测体温，包括检测侧手腕和额头，并对顾客个人信息、体温进行登记。外卖包装外也配有外卖关心卡，包括菜品制作人、装菜打包、骑手的个人信息和体温。记者在店里转了一圈，发现每隔几桌便设有隔离桌，厕所也配有洗手液，保证顾客的健康安全。店员告诉记者，餐用具和餐桌都是经过反复消毒的，这方面都抓得很严格。

陈记顺和特设的隔离桌

陈记顺和外卖安心卡

消费市场逐渐复苏迎暖春

随着店内食客逐渐增多，陈记顺和的后厨也渐渐繁忙起来。记者见到了正在备菜的切肉师小林。小林来店已经一年多了，他告诉记者，疫情之前门店一天就消费200多斤的肉，疫情来临，只有之前十分之一左右，如今肉的消费量慢慢复苏，逐渐向疫情之前靠拢。乐观的他笑着跟记者说，他希望消费者可以在保护自身安全前提下，多促进消费市场复苏。

准备菜品的陈记顺和后厨师傅们

与“暖爱广州”牌合影的陈记顺和后厨师傅

对复苏市场的渴望推动陈记顺和积极参与了这次“暖爱广州”活动。门店店长朱女士告诉记者，暖爱广州的logo前天便已贴上，“公司对活动非常重视，前天早上通知各个门店店长去公司拿logo物料。有番禺区的门店店长坐一个半小时车就为了拿回logo。”

“暖爱广州”标示贴在迎宾台旁柱上，凡是有顾客前来都会注意到这个醒目的logo。“有客人会扫二维码，出来陈记顺和公众号，上面有详细的各个门店地点和营业时间，方便顾客到店就餐。”

“暖爱广州”标示贴在陈记顺和店进门的柱上

到了十二点，店内已经有了五六桌顾客，分散在店内，保持一个安全的距离。记者采访到了坐在角落的一桌堂食顾客。李小姐是和朋友一起来的，喜欢吃火锅的她们在大众点评上搜索可以堂食的餐厅，发现了这家陈记顺和，于是特意前来就餐。

虽然是疫情发生之后她们出来堂食的第一家餐厅，他们并不是很担心餐厅的卫生安全问题。“每桌都隔得比较远，你看我们周围都没有人。”同时，她对餐饮业的前景保持乐观，认为当餐厅陆陆续续恢复堂食，营业状况就可以再好起来。

陈记顺和食客们与“暖爱广州”牌的合影