广州餐饮业线下实体店复工率已超七成 “暖爱广州”带来人气暖了餐桌

“暖爱广州”点亮乐峰广场大屏幕

厨师亮出“暖爱广州”LOGO

文/羊城晚报全媒体记者 严艺文 徐振天 梁怿韬 郑少玲 宋昀潇 实习生 沈安荞

图/羊城晚报全媒体记者 林桂炎 宋金峪

温暖长存羊城，爱心溢满广州。昨日，众多广州餐饮企业和汇集餐饮企业的商业场所，响应由广州市商务局、广州地区五大餐饮行业商协会、羊城晚报社等共同倡议的“暖爱广州”行动，通过线上线下展示行动LOGO、严谨的防疫措施和诱人的优惠方式，吸引市民光顾。

据悉，广州餐饮行业线下实体店复工率已超七成。相关职能部门将通过“暖爱广州”为起点，推动多行业带动餐饮业，共同托举起“食在广州”金字招牌。

不止口号那么简单

倡议书呼吁餐饮企业参与“暖爱广州”行动的日期为3月15日。记者走访发现，不少餐饮企业在3月13日，已在经营场所亮出“暖爱广州”LOGO。

除了线下实体店的“亮相”，“暖爱广州”的LOGO还在线上展示。截至3月15日17时，新浪微博“#暖爱广州#”话题接龙，已有94.5万的阅读量。能有如此庞大的阅读量，皆因部分“暖爱广州”信息“有着数”：连锁茶楼企业点都德，通过新浪微博“@点都德大茶楼”，将“转发+关注抽5位老友记每人送一张零门槛50元代金券”优惠信息放入“暖爱广州”信息中，一下子吸引众多网友转发关注；阿泽西紫菜包饭屋，也将“凭此微博到花城汇店，可享受19.8元‘弄丑再吃的韩式拌饭套餐’”的信息藏在“暖爱广州”微博信息中。

提升市民帮衬信心

新冠肺炎疫情尚未完全结束，如何“吃得放心”？记者走访发现，参与“暖爱广州”行动的餐饮企业，普遍设置严谨的防疫程序，抽疏店内顾客容量，对进店客人进行体温测量和身份登记，提供消毒洗手液等服务方式，这已基本成为一众参与企业的“标配”。

除了严谨的防疫措施，部分参与行动的企业还推出了和防疫相关的产品。在“虾饺妹”金碧分店，记者看到，店家推出由罗汉果、枇杷叶、夏枯草调制而成的“清肺散热茶”，号称具有“清肺散热”功效。在羊城创意产业园，参与“暖爱广州”行动的交己人潮菜馆，定向向创意园部分企业员工推出每人一份的“餐食+赠送口罩”套餐，亦向骏景花园业主推出每户一份的“餐食+口罩”套餐。无论是上班族还是居家族，都能通过餐厅解决吃饭和口罩问题。

为战疫者出一份力

“与顾客真诚沟通交流，有可能带动更多人前来消费。”羊城创意产业园参与“暖爱广州”行动的“湘江秘制”餐厅负责人彭旎告诉记者，她会向每一位顾客谈论餐饮业当下的经营情况。有作家光顾餐厅，他将“湘江秘制”经营情况写在自己的微信公众号上，引来了粉丝们的追捧。

记者通过走访发现，餐饮企业在经营受到冲击的情况下，依然不忘热心社会公益。不少参与“暖爱广州”行动的企业，也有参与广州各地的“无人爱心驿站”公益行动，为各行各业“逆行者”提供免费饮食。广州西餐行业协会会长吴春清表示，新冠疫情发生让不少人措手不及，虽然经营上暂时有损失，但餐饮业和社会各界一样，希望为战疫工作者出一份力。

从复产向达产转变

昨日，羊城晚报全媒体记者从广州市商务部门获悉，广州餐饮行业正在逐步复苏中，全市14万家餐饮企业中，线下实体店复工率超七成，线上外卖复工率超八成。

“食客的用餐习惯可能会改变，线上需求逐渐增多。”炳胜集团董事长兼总裁曹嗣标表示，作为餐企要适时作出改变，如增加上线礼品、礼盒，为线上销售增加选择。目前，炳胜集团基本全线复工，营业额恢复两成左右。

广州市商务局党组成员、副局长魏敏在接受记者采访时表示，线下打造品牌化，线上数字化转型升级，是餐饮企业的未来发展方向。接下来，广州市商务部门将以“暖爱广州”为起点，推动会展、旅游、商贸等相关产业带动餐饮业，促进餐饮业从复产向达产转变，推动社会各界共同托举起“食在广州”金字招牌。