大剧院里的“茶隐士”，终于要破关而出了……

它，毫不起眼，甚至没有名字。

不仅平凡到无名无姓，甚至朴素到至今，依然没有任何多余的包装；

当然，它也从未在任何收藏者的炫耀中露过脸……

因为自打它出世以来，就不远千里，选择了一个广州最有文化的地方闭关隐修，从此就再也不曾觉醒……

但是，它肯定是一个有文化的隐者，无疑也是一个见过大世面的隐者：

杨丽萍在它眼前跳过孔雀舞，郎朗在它耳边弹过月光曲，十几位驻广州领事等外交官在此共议“一带一路与世界青年”…… 而且，都是近在咫尺，触手可及，绝对的超级VIP位置！

当然，还有邵氏女星郑佩佩在这里分享过母亲节的故事，国际著名花艺大师苏丽思曾在此开班授课，也有失明孩子组成的乐队在此爱心弹唱，以及一群聋哑小孩在此摆过画展……至于往来茹素之过客，纷纷攘攘如过江之鲫。

它，其实只是一款茶品。

但是，它是一款特立独行可以称之为“茶隐士”的茶饼。

“滴水坊188”，也许可以算是它的名字——刚刚取的。

“滴水坊”？对，没错！就是广州珠江新城大剧院首层的那个素食馆“滴水坊”，正是在这个全广州最高大上的文化居留之地的地底下，这位“茶隐士”已经在这里闭关隐修了五年……

至于“188”，也有一个很偶然的原因：因为那批茶制成之后，很巧合地，一共只有188提（一提四饼）——也就是说，在这个星球上，除了大剧院“滴水坊”中央舞台背景架板上这188位“茶隐士”，再也没有任何多余的同类项。

虽然一直默默无名，隐居闹市而“心远地自偏”。但是“滴水坊188”的出身，却也是大有来头的。

该款茶品，源自千里之外的澜沧江边，由茶界诸神仰望的“茶妈妈”亲手制作！

杜春峄，全球普洱茶十大杰出人物之一，她自15岁零2个月起就进入古茶山——景迈山，从此再也没有离开过。因其半个世纪的匠心坚守，被爱茶人亲切地称为“茶妈妈”。

2015年，滴水坊开业。

“滴水坊188”，这仅有的188位“茶隐士”，即由“茶妈妈”亲手特制而生。

作为镇店之宝，它们一直被供养在滴水居中央舞台的背景架上……

据介绍，该茶品属于生茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压，制作过程中搭配进入花、果、蜜等材料。口感清新芳香，有解毒去腻、减肥降脂等功效，素有美容茶、减肥茶、益寿茶、窈窕茶之美称。

自从五年前入驻广州滴水坊，“滴水坊188”就一直未曾开封过，没有一个客人，甚至包括滴水坊自己的店主和全部工作人员，都未曾尝试过其中真味——

而与它同源的“茶妈妈”制作的普通款茶品，其汤色品质，五年以来一直都受到滴水坊茹素常客的追捧。

至于这188位“茶隐士”，久居舞台中央，梵音袅袅中，一直是众多追捧者垂涎已久却可望不可即的“神一般的存在”……

关于“茶妈妈”制作的茶品，有追捧者如此解读：

茶饼是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用）。随着时间的延长，它的风味转换日趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，而藏茶者则在某种程度上参与了“茶品的制作与完成”——

甚至，一款“茶妈妈”茶饼的最终完成，可能长达数十年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它无时无刻不在转化进程中。

年深日久之后，就是一款极普通的“茶妈妈”茶饼，也会完成从平凡到卓越的蝶变……

更何况，在这广州的文化圣地中，这188位闭关已久的“茶隐士”……

但是，茶妈妈之所以被称为茶妈妈，除了因为她资历老，采茶、制茶超过半个世纪，更是因为她爱茶、惜茶就像疼爱自己的孩子一样。

像每一片树叶对根的情意，也像每一棵大树对脚下这块大地的感恩！

她知道茶山的宝贵，不是因为它的经济价值，而是因为这是大自然的惠赠，是古老大地给世世代代的茶人的恩赐。

每年的四月十七，景迈山的千年万亩古茶林中总会飘荡着一个声音，"留给你们牛马，怕遇病而亡；留给你们金银财宝，也怕你们花光；就留给你们这些茶树，才会让子孙后代取不尽用不完。"这是茶祖岩冷的遗言，也是茶妈妈数十年一以贯之的茶文化感恩理念。

听说……

目前只是听说……

为应对新冠疫情带来的新变化，这188位闭关隐修的“茶隐士”，居然准备出关了！！

滴水坊自五年前诞生起，曾见证过许许多多有心人、有缘人出手相助、共写爱心的人间美好……

此时此刻，面对新冠疫情的反复无常，这188位“茶隐士”从滴水坊破关而出，依稀仿佛中，我们看见了一出春秋战国时期 “义士救主”的大戏正在上演……“如锥处囊中，不得不现矣”（语出《史记·平原君虞卿列传》）。

听说，陪同这大义救主的188位 “茶隐士”出关的，还有一批知名藏家的名家书画——

也许，一同破关而出的，不仅仅是一款品质不凡的“茶妈妈”茶品：

还有爱心，道义，以及勇气和担当……

高山逢流水，隐士遇知音。

小编从滴水坊获悉，目前这188位“茶隐士”，即将破关而出，只为结缘188位滴水坊的荣誉董事…

滴水坊经营者表示，我们希望藉着这188提茶品，以茶会友，召集188位滴水坊的名誉董事（此前未曾公开召集过）。其中一个初衷是，滴水坊走过第一个五年，深感素食与公益，是结伴同行的事业。众人拾薪，才能坚壮力量。

这，将是广州滴水坊的第一批名誉董事，希望这188位义士，和即将破关而出的“茶隐士”，一起成为广州滴水坊“爱与美食两不辜负”的共同见证者…

“欲戴皇冠者，必承其重”！  

这188位名誉董事，有哪些具体的职能与责任呢？

1、参与公司重大决策，为公司发展献谋划策，并促成公司与名誉董事的资源共享和合作。

2、 荣誉董事享有出席公司重大活动的权利，并在公司业务中得到一定条件的优惠便利。

拟有：

广州滴水坊餐厅消费折扣，8人以上消费8.8折，包场7.8折。

广州滴水坊场地活动开办共享，每月一次非用餐时间场地免费提供（不含餐点）。

从化福地场地活动开办共享，每月一次非用餐时间场地免费提供（不含食宿）。

一一寻找结缘之人，不但是188位“茶隐士”的大义之举，更是每一片古树茶叶对根的深情厚意…

坊门今始为君开，静待有缘识茶人。

附：品茶方法简介：

此饼茶属于紧压茶，外形结紧端正，松紧适度。生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。紧压茶，它与散茶不同，甚为紧实，所以，仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。因此，饮用紧压茶时，首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状。

冲泡方法：

1、保证水温92℃以上（建议用优质的矿泉水）；

2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；3、饼茶比较投茶量要小些，使用茶刀撬饼茶少投茶多闷盖为宜，大约5克左右；

4、每泡将茶汤倒尽；5、热饮最佳；

6、高冲低泡，沿碗壁注水。

（林庆亮）

广州滴水坊

素食餐厅

电话：020-87836505 / 18142801701

地址:广州珠江新城广州大剧院首层（售票中心旁）