新品攻势+开学“三重礼” 瑞幸掀校园咖啡潮

文/杨广

开学季，瑞幸咖啡也迎来“新学期”。近日，笔者了解到，瑞幸咖啡在多所高校的门店陆续恢复营业，推出开学礼，持续加推新品与加码优惠力度，深受学生一族的好评。事实上，今年以来，这家此前陷入风波的互联网咖啡巨头，正在不同节点上，针对不同消费群体，在产品与服务上采取针对性的策略，从而深耕细分市场，为行业注入新的活力。

多重“开学礼”加持，掀起校园咖啡热潮

9月6日，刚刚返回华师的小林，就在学生公寓里意外地发现，瑞幸咖啡已经恢复营业了，她赶紧去点了一杯新品小别梨冰萃咖啡。

“久违能在学校喝上熟悉的‘小鹿’了。”住在石牌东校区学生公寓的小林高兴地说道，“平时上完课，或者没课的时候，我和室友们都会来这家店里看书放空。”

笔者在现场发现，这家高校店人气很旺，现场几乎座无虚席。据店员小张介绍，华师这家店算得上是附近人气最高的店了，晚上基本都是爆满，而最近恰逢恢复营业没多久，所以顾客都回来了。当然，这也与最近瑞幸的新品攻势和针对高校的一系列优惠措施有关。

据了解，包括经典拿铁、大师咖啡、瑞纳冰、水果很好喝、小鹿茶等系列的新品，在这里都一应俱全。而且，人气最高的哈根达斯系列也率先在这家店上新。同时，针对高校学生群体，瑞幸在9月1日-30日期间推出了一系列专属的开学福利。比如加入luckin高校店社群，就可领取199元开学大礼包，还可以免费领取4.8折券；另外,在高校店内购买指定饮品，全天享第2杯9.9元,第3杯4.9元优惠等等。

笔者了解到，哈根达斯系列共有6款新品，分别是哈根达斯莓莓酸奶、哈根达斯拿铁冰、哈根达斯摩卡冰、哈根达斯陨石冰、哈根达斯菠萝冰、哈根达斯抹茶冰。它们用的原料都是哈根达斯门店售卖的香草味冰淇淋，拿铁冰定价是43元,摩卡冰和莓莓酸奶定价46元，但下单时可以领优惠券,购买价格可以低至27元和29元。

另外，还可以通过加价购的方式购买哈根达斯冰淇淋球:购买指定款冰饮,就可以9元购买一个香草冰淇淋球——堪称史上最优惠的哈根达斯。

现场数位点了哈根达斯新品的消费者，尝新后点赞道：果然是哈根达斯的味道，关键还这么便宜，简直超值。小张向笔者表示：“哈根达斯系列几乎是来这里的情侣必点的饮品，经常都会提前售罄。”

事实上，类似除了此类校园店与“开学福利”之外，瑞幸咖啡也展开了针对白领、医务工作者等群体的社群营销。在不少机场、医院瑞幸都开设了门店，这些门店也极大了改善了他们的工作环境。特别对医护工作者来说，由于工作节奏快，有时候来不及吃早饭，平时多数时间就是买点包子随便吃一口，现在可以在瑞幸买各种零食和早餐，感觉选择性一下子多了起来。而且，瑞幸咖啡可以先点单再去取，节省了等待的时间，对他们而言简直是大大的福利。

不仅如此，瑞幸也为这些门店的用户提供了专属福利。他们可以在机场或者医院的门店扫码进群领取4.8折优惠券，也可以受邀进入福利群，社群里主要发放福利为主，每天会有多次活动。不难看出，瑞幸咖啡正通过针对不同场景，不同群体打造差异化的营销模式。而不少在出差达人与医务工作者都认为，社群营销在为他们带来方便的同时，也进一步提升了瑞幸咖啡的性价比，可以称得上“物美价廉”。

紧跟市场趋势，满足多元化市场需求

在稳步推出新品、不断更新营销手段的同时，瑞幸咖啡也在门店建设上投入更多创意，激活新的市场活力，为消费者带来创新感受。

今年以来，瑞幸咖啡已经陆续开设了广州白云国际机场T1的快取店、武汉江豚守护主题店、合肥餐车店等等。这些新店不仅主题不同，风格迥异，自开业以后，也迅速成为当地一个网红打卡点，成为业界主题店的创新焦点。而且，瑞幸咖啡也根据不同门店的特征，出售针对不同人群需求的饮品。

这也是瑞幸咖啡加速“无限场景”(Any Moment)模式的落地体现。以线上线下结合的新零售方式实现产品、价格、便利性的均衡融合，为中国消费者提供一个高性价比、购买方便的咖啡选择。

不仅如此，瑞幸咖啡还和国际卡通形象品牌公司LINE FRIENDS3月底宣布的战略合作也在8月落地，月饼礼盒、坚果和十多款潮品周边也陆续在App上线。

业内人士认为，瑞幸咖啡基于新生代消费者的核心需求和诉求，所组建的产品矩阵，其实是一家“新生代的生活元素馆”。它们所售卖的远远不止咖啡、奶茶、冰淇淋、水，以及轻食，而是一种生活方式。这一系列变化也充分说明，瑞幸咖啡正在紧跟市场趋势，深耕不同细分人群，满足多样化的消费需求，让咖啡文化真正流行起来。

来源 | 金羊网
责编 | 张爱丽