食在广府 | 白切鸡、盆菜、广式烧腊……好吃的也能开个展？

文/图 羊城晚报全媒体记者 黄宙辉 通讯员 李曼霞

白切鸡、清蒸鱼、霸王花煲猪骨……这一道道粤菜，让吃货们口水直流。1月15日，“在粤”系列活动第四期、“食在广府——王大欣老广新游漫画绘本作品展”在广东省文化馆一楼展览厅开幕。

本次展览由广东省文化和旅游厅指导，广东省文化馆（广东省非物质文化遗产保护中心）主办，通过生动有趣的漫画语言向市民展现广府的传统美食和文化底蕴。

观众在展览现场欣赏作品

透过作品感受广府饮食之美

“食在广州，味在西关”。本场展览立足广府饮食文化，分为“广府滋味”和“广作巧艺”两个展区，展出包括庖厨图、大湾区美食图、广府老字号、十三行等多幅艺术家王大欣创作的“老广新游”系列漫画绘本作品。

主办方介绍，本次展览通过生动有趣的漫画语言向观众展现广府的传统美食和文化底蕴，让大家共同领略岭南饮食文化的千姿百态，更真切地感受到广府饮食之美。

观众在展览现场留影

羊城晚报全媒体记者在现场看到，本次展出的漫画绘本作品中不乏白切鸡、盆菜、广式烧腊这些粤式名菜的身影。除了对美食的漫画化呈现，创作团队还在作品中对其蕴含的广府饮食文化进行了讲解。

比如，从鸡的千百种吃法到叉烧和烧酒之间的故事，生动又接地气的漫画语言带领观众走进充满烟火气息的广府美食世界。此外，展览作品还“穿越”到两千年前的广州，根据广州南越国宫署遗址出土的各种植物和农作物的种子，探究当时广州人吃的农作物，令观众更多了解南粤先民两千年前的生活状况。

广府美食漫画透出扑鼻香气

“老广新游”系列漫画的作者王大欣，是个土生土长的广州80后。出于对岭南文化独特感情和浓厚兴趣，他在2010年从美国留学归来后便组建了“大话国”创作团队，并希望通过清新活泼的作品来让更多人了解岭南文化知识。

于是，“老广新游”系列便应运而生。轻松好玩的漫画形象，接地气的文化故事，原本枯燥乏味的“大部头”广府文化书籍在王大欣笔下变成了一本本生动有趣，让人看上一眼便被深深吸引的广府漫画。

展览现场展出的美食漫画亦是如此。惟妙惟肖的形象，明亮缤纷的色彩，一走近就仿佛有一股香气扑面而来。不仅如此，漫画中还描绘了各式各样的茶楼酒家，灵动鲜活的食材，更有可以按图索骥的美食地图，让观众们大饱眼福。

“看广州老字号，就像看自己爷爷一样的感觉。看到老照片，才发现原来老成的爷爷也有小时候的变幻多端的样子。”王大欣谈到老字号时，很有感触。

王大欣（右三）给观众导览

本次展览将持续到2021年1月31日。期间，艺术家还将举行一场食在广府——王大欣“老广新游漫画绘本作品”分享会，与观众交流、感受来自广府美食和广府文化的独特魅力。

【链接】广东省文化馆打造岭南文化“在粤”品牌

“食在广府——王大欣老广新游漫画绘本作品展”是广东省文化馆在2020年策划推出的“在粤”系列活动的收官场。该系列活动分别选择了音乐、绘画、美食、服饰四个不同内容，举办了四场活动。

其中音乐和绘画属于文化方面，服饰和美食偏重于生活方面，同时兼顾非物质文化遗产的内容，体现“见人见物见生活”的理念。这些活动既打通了全民艺术普及和非物质文化遗产保护文化馆的两大职能，同时又将文化和生活有机结合起来，达到了雅俗共赏的效果。

广东省文化馆馆长毛凌文表示，“在粤”系列活动积极关注在地文化的生长和成长，让社会公众能够更深层次地领略岭南艺术和生活美学的璀璨多姿。

据悉，2021年，该馆还将继续着力培育“在粤”活动品牌，策划推出更多优质的惠民文艺活动，为市民群众提供更有内涵的文化生活体验，推动“粤文化”与“粤生活”的结合与互动，持续打造岭南文化“在粤”品牌。