商超备货充足！地道年货买起来，留粤过年花样多

大洋网讯 距离春节仅有不到三周时间，多地已先后发出“春节期间非必要不返乡”的倡议，越来越多生活在大城市里的人今年将选择“不远行、家里蹲”的方式原地过年，预计今年在粤过年的人数或将有所增加。

1月20日，记者走访了解到，当前广州各大商超、购物中心等做好疫情防控工作，有酒店年夜饭套餐将人数限定在10人以下；同时商超积极备战年货储备，餐企年夜饭线上、线下开放预定，全新推出的定制化年夜饭外卖服务火爆。

超市年货备货量同比增加30%，江南市场春节期间日供果菜约1.5万吨

记者走访注意到，各大商家门店都摆放起了过年装饰，各类年货采买也迎来了高峰。记者走访了多家大润发发现，商家在门店内营造了浓郁的过年氛围，门店内挂满了福字，入口主通道上坚果礼物、休闲零售、酒、春联等年货商品琳琅满目，口罩、消毒类防疫物品也都摆放在了显眼的位置。

“现在返乡人员都要持有7日以内核酸检测阴性证明，我和几个朋友都打算留在广州过年了。”正在超市挑选腊肠和速冻食品的王先生告诉记者，打算提前囤些年货，过年和朋友“宅家小聚”一下。

华润万家有关负责人告诉记者，考虑到今年留守原地过年的市民增多，预计相比往年年货和民生商品的需求会更大，商场已经提前做好春节物资供应的相关应急预案。在2020年春节需求的基础上，再增加30%左右的备货量。节日期间，华润万家广东地区门店正常营业，并增加值守人员和班次。

“我们注意到，大部分市民都选择居家团圆，年夜饭的精心安排成了老广们必不可少的一部分，所以今年广百超市特推出年夜饭食品专区，各品牌佛跳墙锅底、火锅食品、火锅配料等一应俱全，为消费者提供更多的选择。”广百股份有关负责人表示。

蔬菜等食品批发市场也提前做好储备。记者从江南市场了解到，近期市场对蔬菜的需求量明显上升。据市场统计，12月份市场蔬菜日均交易量为895.27万公斤，环比上升3.68%，同比上升2.69%。

“预计春节期间，江南市场每日果菜供应量约1.5万吨，与去年同期基本持平。尽管今年冬天气温较去年有所降低，但蔬菜储备充足，供应稳定。我们在确保供应的同时，还将发挥价格指数的功能，指导流通稳定菜价。”江南市场有关负责人表示。

餐企力推年夜饭外卖，平台年夜饭搜索量同比上涨4倍

在全国多地倡导“就地过年”的背景下，消费者对“年夜饭怎么吃”的议题也更早热了起来。记者了解到，随着年节将近，各地年货采买也进入了高峰期，各地还都呈现了半成品年夜饭线上线下都预定热，商家推出的“年夜饭豪华单人套餐”、“餐饮老字号半成品年夜饭”、“地方特色半成品年菜”等商品都被预定一空。

中国大酒店相关负责人告诉记者，从上周开始，门店线下年夜饭预定很理想，最大的宴会厅订了50多围，中餐厅四季厅第一轮已预定满额。线上还全新推出了团年饭外卖到家服务，目前有较多市民咨询，表示出很大兴趣。

“今年年夜饭的预订情况很理想，房间都订满了，第一轮大厅还有少量位置，第二轮也预订了差不多一半。值得注意的是，疫情下消费者对年夜饭外送需求也有所增加，对此广州酒家在上个与月新推出外卖盆菜，由广州酒家餐饮厨师团队亲手调配，当天制作当天提货，保证口感味道新鲜。”广州酒家有关负责人告诉记者，预计本周内还会正式上市广府家宴等供顾客将年夜饭外带回家。

记者搜索美团、饿了么及口碑平台发现，全聚德、丰泽园、稻香村、吴裕泰等全国各地老字号品牌年夜饭商品已经上线。以南京大牌档598元单人套餐为例，包含五香牛腱、腊鸭腿、手工香肠、咸肉、黄鱼、花菇、竹荪等传统年夜餐桌上的热门菜。

记者从饿了么了解到，进入腊月后，APP上“年夜饭”的搜索量就同比去年上涨了4倍。饿了么相关负责人表示，半成品年夜饭、年夜饭小份套餐或将成为今年过年大热门，还有商家拟推出“年夜饭豪华单人套餐”，让就地过年也过出仪式感和满足感。

这也与去年以来，疫情给餐饮行业带来的改变息息相关。“2020年受到疫情因素影响，餐饮行业的线上化增长很显著，今年年夜饭我们预计从参与品牌到菜品种类都将进一步提升。”饿了么年夜饭项目相关负责人表示，在“留本地过年”的大趋势之下，更便捷的半成品年夜饭以及适宜1至2人食用的套餐，将能更好满足一二线年轻消费者所需。

据悉，为避免扎堆聚集，商务部等部委近日也提出举办网上年货节。今年春节期间，电商、生活服务平台的“囤货正当时”、“年味带回家”、“开工大吉”等主题活动覆盖蔬菜水果、肉禽蛋、酒水乳饮、粮油调味、休闲零食、个护母婴、家居家纺等品类，满足市民年货采购及日常生活所需。除餐饮外，在电影、酒店、景区、亲子乐园等消费场景提供多种优惠，为春节假期家庭生活提供更多优惠选择。

外卖平台“无接触配送”，线下年夜饭套餐要求不超过10人

记者注意到，目前各大购物中心、餐企门店门口都严格要求出示穗康码或粤康码、测体温、登记信息才可进入。“在防疫方面，我们今年有个特别措施——之前线下年夜饭套餐都是不超过12人，今年按照疫情期间餐企的防疫要求，年夜饭套餐最多不能超过10人。”中国大酒店相关负责人表示。

此外，美团外卖、美团闪购、美团买菜等将规范商品包装、入库、分拣、配送等环节防疫程序，加强冷链全过程防疫管理，按照“无接触配送”的标准要求，为消费者提供30分钟安全到家的配送服务。

在堂食场景下，美团将针对“已核酸检测”“今日营业”两大标签以及“订座”服务进行产品升级，保证消费者在疫情期间安全就餐环境。此外，在中高风险区域，美团餐饮系统将基于“手机点餐”功能，提供“无接触点餐”服务，有效降低因餐厅客流聚集带来的疫情风险。

年货买起来！全国网上年货节广东专场在穗启动

清远连州菜心、原味清远鸡、梅州金柚……一大波美味地道的农产品正在袭来。不少经过的市民当场就掏出手机扫码下单。同时，邮乐网的工作人员也在直播带货，给网友详尽地介绍广东各地的特色农产品，在直播间里，不断有网友下单购物。这是昨日启动的“2021全国网上年货节”广东专场的盛况。

1月20日，“2021全国网上年货节”广东专场启动仪式在广州举行。此次专场启动活动得到了省商务厅、省邮政管理局的大力支持和指导，以“居家嗨购，网上过年”为主题，在全省范围内开展“网上年货节”系列活动（包括“过腊八、抢年货”“腊月十五、家乡味”“腊月廿二、喜迎春”等）。

启动仪式上，广东邮政以电视电话会议的形式开到市、县邮政分公司，并主动邀请当地商务局、邮管局、行业协会等到分会场参加启动仪式会议。

记者现场了解到，目前，中国邮政拥有5.4万个营业网点，3.2万个农村投递网点、9.5万条农村投递道段，县、乡、村电商仓配中心1837处，服务覆盖54万多个建制村。

文/广州日报全媒体记者 赵方圆 倪明 张露

图/广州日报全媒体记者 赵方圆 倪明