2021“年货战”四大新趋势：便利店或成年货“主战场”

来源：南方网　作者：　发表时间：2021-01-25 11:51

2021年的“年货”购买有哪些新趋势？各个城市表现如何？大家最爱买哪一类商品？

1月21日，便利蜂发布的调研情况和数据显示，便利店将成2021年春节购置年货的“主战场”，同时，“下沉市场”无论在购买力方面还是商品选择上均显示出了与往年不一样的特点和趋势。

而从当前的销售情况和结论上分析，于便利店行业来说，“下沉市场”的消费者已成新零售市场当前发展的“绝对主力”，也是2021年行业继续“掘金”和布局的方向之一。

便利店或成置办年货“主场景”

“就地过年”，成为近期29个省市号召消费者过年的“主题词”之一。为此，义乌市、宁波市奉化区、苏州市相城区、海安市、溧阳市、安徽泾县等，甚至给留守务工人员等群体发放了过年“红包”或节日“大礼”。

“不止是传统的商超、各类电商平台，中国的便利店行业也将在2021年春节的年货准备中迎来‘就地过年’的市场机遇。”对此，便利蜂执行董事薛恩远分析，“从趋势上看，我认为，作为城市公共服务基础设施的组成部分，便利店将成为今年年货消费的‘主场景’之一。”

通过近阶段对北上广深、苏州、济南、青岛、郑州、宁波、无锡等城市的调研，便利蜂用户洞察部门的数据也显示：综合类电商平台是消费者购物的首选渠道，比例超过53%；排名第二的是便利店渠道，占比为45%左右；第三是中小型超市，占比不到40%。

从消费者对便利店的依赖度看，上述数据显示：排名前列的分别是天津、上海、北京、南京、深圳。其中，天津消费者对便利店渠道的依赖度几乎与综合电商平台持平，均为50%以上。

这份调研还称，从便利店渠道的购买频率上看，深圳消费者每周去便利店购物的次数为4.5次、上海是4.1次、郑州是4.0次，杭州、北京分别是3.9次和3.8次。

便利店“年货战”进行时

实际上，综合市场各方情况看，从今年1月初开始，“年货战”就已在开打。

便利蜂方面介绍，综合1月1日-1月20日的搜索情况看，便利蜂App搜索页中，乳制品、热餐和便当、零食、口罩、饮料酒水、贺岁红包是搜索次数最多的几个大类产品，环比2020年12月1日-12月20日的搜索数据看，上述六大类产品分别环比上涨2%、5%、11%、6%、17%、35%。

此外，“无效搜索”的排名中，“年货”是1月1日-1月20日期间搜索最多的关键词之一。

就线下门店的售卖情况看，便利蜂方面此前介绍，在与东来也IP合作的主题门店内，与年货相关的商品卖得最好，排名前几位的商品分别是百事可乐、可口可乐、雀巢、娃哈哈、蒙牛、维他柠檬茶等饮料类或乳制品类产品。

“下沉市场”环比增速超一线城市

从当前便利蜂的销售情况看，薛恩远分析，2021年“年货战”除了一线城市，“新一线城市”和“下沉市场”同样已成为今年便利店行业年货的“主战场”之一。

对此，便利蜂方面披露的数据显示，“新一线城市”和“下沉市场”1月1日-1月20日年货相关产品的销量同比2020年同期，整体增速快于一线城市（北上广深）近8个百分点。其中，增速排名前列的为南京、天津、苏州、无锡和宁波。

就门店分类情况看，南京、天津、苏州、无锡和宁波这五座城市的社区店成绩，近阶段也相对快于一线城市。

值得注意的是，从单个消费者的购买力看，“下沉市场”的购买力同样不比一线城市差。在近一阶段购置年货超过单次超过500元的消费者中，绝大多数来自“下沉市场”。就排名看，购买500元以上消费者最多的三座城市，分别为南京、苏州和温州。

上述数据也印证了“下沉市场”的消费趋势和潜力。事实上，全球监测和数据分析公司尼尔森2019年就曾发布报告称，“低线城市”由于房价收入比相对合理，按揭购房后月实际可供消费收入仍有近2000元，一、二线城市受高房价影响，按揭费用挤占居民消费能力。

“下沉市场”消费升级

便利蜂方面表示，“民生基本品”的口罩和热餐仍是近期关注度最高的商品，也是消费者在购买年货时“附带组合类”产品中附带最高的一类商品。

与此同时，根据上述数据，虽然大类商品均比较相似，但一线城市和“下沉市场”整体在年货购置时有比较明显的差别。

其中，一线城市门店的消费者，相对更偏常规类商品，如瓜子、坚果、碳酸饮料等，及“思乡类”商品——从近阶段的热餐看，就是家乡风味的热餐卖得最好。此外，带有家乡特色的零食，如母亲牌牛肉干和佐餐酱，近阶段也颇受欢迎。

“下沉市场”的消费者则表现出比较明显的消费升级趋势，不再拘泥于常规商品。

对此，便利蜂数据显示，一方面，他们更偏爱“网红类”零食，特点是高颜值的、小巧类、高趣味性商品，比如，百事可乐的无糖树莓味饮料和细罐产品、蒙牛纯甄白桃石榴风味酸奶、趣多多软式小点红丝绒莓果味饼干。另一方面，从大类商品的分类趋势看，买高端酒水的比例略高于其他商品，也高于一线城市，其中，白酒和洋酒最受欢迎。