手工年糕才叫香

手工年糕才叫香

江苏南通的村民忙着蒸红枣年糕，迎接新年的到来。蒸年糕、蒸馒头迎新年是当地的传统习俗。他们的年糕是洗好糯米晾干之后打成粉，再配以红枣、核桃仁、白糖等搅拌均匀，之后一层层上笼蒸，出笼后用棉线几番切割之后再包装，贴上了红彤彤的“福”字。