两届奥运冠军傅海峰透露赛前秘诀：多吃面包少吃肉

金羊网讯 记者苏荇摄影报道：近一年来，鲜少听闻两届羽毛球奥运会冠军傅海峰的消息，近日，籍着世界羽联巡回赛总决赛在广州进行期间，傅海峰频频在家乡现身。今天（20日）他又变身面包师傅，亲手给粉丝做面包，并分享运动饮食小妙招——多吃面包、面条和米饭等高热量、吸收快的食物。

去年宣布退役后，傅海峰一直生活得很低调，在刚结束的世界羽联巡回赛总决赛上，他以中国羽毛球队技术顾问身份现身，宣布重返国家队。昨天他应天河石牌桥马克先生欧包坊之邀，向面包师傅学艺，并现场与粉丝互动。他透露，小时候若不是走上羽毛球之路，很可能已经成为一名厨师。

“我的很多粉丝都知道，我从小的愿望就是当一名厨师，小时候很喜欢趴在一个角落里看爸爸做饭，感觉好自由，能够随着自己的想法去做，然后和全家共享，就是最大的快乐。”傅海峰说当运动员的时候，面包也是必不可少的食物，“面包对运动员来说非常重要，因为吸收最快，出去打比赛，营养师会要求我们必须多吃面包，我们比赛一般持续一个星期，赛前一周都是吃面包、米饭、面条这些热量高好吸收的食物，少吃酸性较多的肉，因为运动员酸性体质的话比赛容易累，我们都是上过（营养）课的。”

虽然是第一次学做面包，但傅海峰揉面团的姿势十分专业，尤其力度得到烘焙师的夸奖。“我手部力量大，应该能揉出好吃的面包！”傅海峰笑着说，他感叹做面包和当运动员很相似，“不是说拿面粉搓一搓，然后一蒸就行，需要时间慢慢发酵以达到最好的效果，师傅的手法也很重要。”他还叮嘱要把“处女座”带回家做纪念，“希望是我预想中的味道。”

现年35岁的傅海峰，搭档蔡赟曾夺得四届羽毛球世锦赛冠军。2012年伦敦奥运会，蔡赟/傅海峰为中国羽毛球队首次拿下男双金牌。蔡赟退役后，傅海峰与张楠重组，又在2016年里约奥运会上夺金，成为历史上第一位卫冕羽毛球男双奥运冠军的选手。对于中国羽毛球队来说，傅海峰的技术和经验都是球队目前最需要的。傅海峰透露，接下来他将返回国家队，参与到国羽的集训中，协助男双、女双和混双备战2020年东京奥运会，这对中国羽毛球队来说无疑是一个好消息。