5项目入选越秀区非遗名单

它们是：广府传统婚礼习俗、广式肠粉、粤语相声、广式烧卖制作技艺及熊氏少林大易筋经

羊城晚报讯 记者谭铮、通讯员朱海靖报道：3月26日，记者从广州市越秀区文化广电旅游体育局了解到，经公示后，广府传统婚礼习俗、广式肠粉、粤语相声、广式烧卖制作技艺以及熊氏少林大易筋经5个项目进入越秀区第七批区级非物质文化遗产代表性项目名单。这5个项目分别属于传统技艺、民俗、传统体育、游艺与杂技和曲艺类别。

记者查阅《广州市非物质文化遗产保护办法》后发现，市级、区级非物质文化遗产代表性项目需满足具有历史、文学、艺术、科学价值；在本地传承一百年以上；具有世代传承传播、活态存在的特点；具有鲜明的民族或者区域特色，并在本地有较大影响等条件。与此同时，区文化主管部门可以将区级非物质文化遗产代表性项目推荐为市级非物质文化遗产代表性项目。

五个传统项目逐个看

广府传统婚礼习俗

广府传统婚礼习俗，是中国婚姻文化的重要流派，保留了较完整的中华婚礼古俗，尤重吉祥寓意，承载着广府文化的丰富内涵，其中包含择吉日、过大礼、落栊、安床、开脸、上头、出门、入门和回门等流程，为期可达数月，是广府地区诸多传统技艺和生活方式的融合，敬茶仪式、身着钉金绣嫁衣的新娘、婚宴上的烧乳猪等内容，都已成为广府文化的经典意象。

广式肠粉（布拉肠制作技艺）

广式肠粉，原称搪粉，是珠江三角洲一带农家的家常小食，后经改良，把大米磨成浆蒸熟后理成长条形，因其形状像猪肠而命名，兴起于20世纪20年代。按其制作方式和工具不同，可分为窝篮式、抽屉式和布拉式三种。其中最具代表性的布拉式肠粉制作，包括浸米、磨浆、调浆、烧水、铺布、泼浆、拨浆、下馅、蒸煮、起粉、刮粉、卷粉、上碟等十三步工序。

广式烧卖制作技艺

广式烧卖源于中国北方的稍麦（卖），随着清末通商口岸的经济交流和茶楼业的兴起而传入广州。本地点心师傅根据食客的饮食习惯进行改良：面皮制作时加入蛋黄液，不加胡椒，味道清淡鲜美，使极具岭南特色的广式干蒸烧卖自成一派。

熊氏少林大易筋经

易筋经是中国古代流传下来的武术健身养生功法，在中国传统功法和民族体育发展中有着较大的影响力。熊氏少林大易筋经为广东传习的流派，全称熊氏真传少林大易筋经三级呼吸法，简称熊氏易筋经或易筋经呼吸法，通过三级十四式，动静结合，内静以收心调息，外动以强筋壮骨，以形引气，动作舒展，意随形走，呼吸自然，柔和流畅，达到益寿回春、祛病强体、改善情绪、减压健体等功效。

粤语相声

粤语相声，起源于北派相声，是极具岭南方言特色的曲艺文化。其沿袭了北派相声的表演模式及表现手段，但题材多针砭本地时弊，通过粤语独特的音韵及谚语，融合本土文化与西方文化进行创作和演出。