韩公宴：跨越千年的“潮宴”味道

韩公宴选用诗中所列举的食材，结合现代潮州菜的烹饪手法进行创新，如“白灼章举”“小象拱冰”“红桃果点”“翻砂香芋”，丰富的主菜搭配多样的小菜，体现潮州菜食材丰富、以海鲜为主、粗菜细做的特点。