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探秘上海非遗项目南翔小笼火候精确到秒

来源：中国新闻网　作者：张亨伟　发表时间：2017-11-13 11:35

目前，上海拥有国家级非遗项目55项、国家级传承人94名。11月12日，记者来到非遗南翔小笼制作技艺传承人李建钢所在的古猗园餐厅，独家探秘南翔小笼的中央厨房。张亨伟摄

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编辑：邱邱

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探秘上海非遗项目南翔小笼火候精确到秒

中国新闻网2017-11-13 11:35:01

目前，上海拥有国家级非遗项目55项、国家级传承人94名。11月12日，记者来到非遗南翔小笼制作技艺传承人李建钢所在的古猗园餐厅，独家探秘南翔小笼的中央厨房。张亨伟摄

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