《广州市夜间消费报告》正式发布：广州夜间开放餐厅比例居全国第二

文/图 羊城晚报全媒体记者 徐振天 实习生 屠欣怡

2020年6月12日，在琶醍啤酒文化创意艺术区举办的“Young城Yeah市”首届广州夜间消费节启动仪式上，《广州市夜间消费报告》（以下简称《报告》）正式发布。

据悉，《报告》内容基于去年12月羊城晚报组织的“广州市居民夜间消费习惯”调查，同时结合互联网平台数据，由“味觉消费”“触觉消费”“视觉消费”三部分组成，分别呈现了广州夜间餐饮、商业购物、旅游观光三方面的情况。

味觉消费：广州夜间开放餐厅比例居全国第二

2019年上半年，广州的夜宵外卖订单数位列全国第二，仅次于深圳，且较前一年同期上升超60%，表现出强劲的增长势头。在美食爱好者们看来，“味觉消费”占据广州夜生活举足轻重的地位，在“广州市居民夜间消费习惯”调查中“您一般更多进行哪种夜间活动”的问题下，88.24%的受访者选择了餐饮，远远高出电影、购物、观光等其他活动。

广州的夜间餐厅数量也极大地迎合了市民对“味觉消费”的场所需求，《报告》显示，广州夜间开放的餐厅（22时至次日凌晨4时之间仍营业的餐厅）占餐厅总体数量的比例为72.5%，该比例在全国一线城市中位居全国第二，超过上海和北京，仅次于深圳的76.5%。

现代商业化背景下，广州夜宵市场显示出前所未有的多样性和包容性，无论是镬气十足的大排档，还是独具风情的酒吧街，都有灯火通明、食客盈门的时刻。不过，相比粤菜、西餐、火锅，标准化流程制作的“小吃小喝”拥有更多的夜间“味觉消费”群众基础。《报告》显示，消费者常光顾的各夜宵品类中，小吃快餐、饮品和面包甜点品类占据前三甲。

从广州各行政区的情况来看，白云区、天河区是广州市民夜间“味觉消费”的大区。《报告》显示，白云区、天河区近四分之三的餐厅为夜间餐厅，此外，在广州11个行政区内，前述两个区在主要外卖平台上的夜宵外卖订单量也是位列前两名。

从个人夜间“味觉消费”的角度来看，广州市民愿意为多少钱的夜宵买单呢？《报告》显示，近五成受访者的单次夜宵消费金额在100元以内。不同性别的夜宵消费金额也有区别，男性更愿意为高价夜宵买单男性每次夜宵消费高于200元的比例为34.04%，明显高于女性的16.67%。

除了价格之外，餐饮特色、夜宵地点离家距离远近、就餐环境的整洁程度都是影响市民夜宵消费的主要因素。

触觉消费：广州24小时便利店占比居全国前列

除了具备娱乐属性，夜间“触觉消费”场所也是颇受年轻人欢迎的社交场合。《报告》显示, 作为这些场所的消费主力军，年轻群体更喜欢在夜间消费活动中结伴出行。多位受访者告诉记者：“多个朋友一起进行夜间消费活动，更容易让人产生消费欲望。”“晚上一个人出去逛街不安全，同行的伙伴越多越热闹”。

“广州市居民夜间消费习惯”调查中，有近8成受访者的平均月收入在6000元以上，大部分人均表示“有足够的经济实力参与夜间消费”。不过，在问卷“我有充足的夜间消费时间”问题下，只有约3成调查对象选择“同意”或“非常同意”。记者走访得知，“没有时间进行夜间消费”的原因有“喜欢宅”“工作忙”“家庭琐事多”等。

构建良好的消费场景是刺激消费的手段之一，那么，广州为消费者搭建的消费场景如何？《报告》显示，目前，广州共有一站式购物中心78家，购物客流量主要集中在中心城区，在2019年周客流量前十名的购物中心里，天河区有7家，海珠区有2家，荔湾区1家。

就夜间“触觉消费”而言，在广州30家人气购物中心中，76.7%的购物中心每周七天的营业时间主要集中在上午10时至晚上22时，只有少部分购物中心会在周五或周末延长运营至晚上22时30分。

不过，“夜购”并非多数人的选择，相比“高大上”的购物中心消费形式，遍布社区周边的大小便利店和手机网购可以吸收更多的夜间消费人群。《报告》显示，2018年，广州市零售和餐饮企业七成以上的营业额发生在夜间，部分24小时便利店的夜间经济营业额占比可达90％。截止2019年末，全市品牌连锁便利店超过5400家，其中24小时便利店占比超过60%。线上购物方面，21时至22时是淘宝成交最高峰，夜间消费金额占全天消费总金额的比例超过36%。

视觉消费：广州塔夜间客流占比超八成

广州国际灯光节、珠江夜游、主题灯会、焰火晚会……若论夜间“视觉消费”，广州拥有丰富多彩的夜间旅游资源。去年，广州市推出了6条夜间旅游精品线路供游客参考，其中包含“夜游广州”红色传承之旅、千年古迹之旅、珠江魅力之旅、都市寻味之旅、活力都市之旅、西关风情之旅，将夜间开放的博物馆、广州著名商业区、旅游胜地等纳入其中。

在“广州市居民夜间消费习惯”调查中，尽管有88.24%的受访者选择了餐饮消费，远远高出电影、购物、观光等其他活动，但不可否认的是，随着现代城市夜生活的娱乐方式逐渐丰富，人们的消费理念也愈加多元化。

《报告》显示，2019年国庆10月1日至5日，珠江夜游共接待游客14.24万人次，经营收入1210.09万元，广州塔的夜间客流占比超过80%，长隆欢乐世界和长隆水上乐园共接待夜间游客8万余人次。上述景点已成为广州夜间“视觉消费”的知名品牌。

除此之外，广州的夜场观影演出场所也不少。据《报告》统计，广州市的大小演出场馆有275个左右，去年，广州的大小演出排期共约121场。猫眼APP数据显示，目前广州市拥有电影院249家，位居全国第五。在“广州市居民夜间消费习惯”调查中，占比54.67%的受访者选择演出观影类，其比例仅次于餐饮，演出观影类已然是人们夜间消费的重要选择。

选择在夜间进行演出观影的消费情况如何呢？《报告》对白云区的中影美妙影城人和店、天河区的飞扬影城正佳店、番禺区大学城的金逸珠江国际影城、越秀区的CGV国际影城北京路店4家电影院2019年12月的上座率进行分析，发现夜间电影平均上座率最高的时间段是在18时至20时，超过八成。

此外，相同时间段里，越靠近城市繁华商圈的电影院的夜间电影平均上座率更高，如工作日23时后，飞扬影城正佳店上映的两部电影上座率均近六成。