瑞幸咖啡持续“上新” 夏日咖啡大战渐酣

文/杨广

瑞幸咖啡的市场攻势，持续稳步前行。近日，笔者了解到，瑞幸咖啡接连在多个一线城市新开门店，且各具特色，人气十足。同时，瑞幸咖啡持续加推新品，深受消费者的好评。

无疑，瑞幸咖啡开新店、推新品的一系列举措表明，这家此前陷入风波的互联网咖啡巨头，正在加速“归位”、行稳致远，持续激活新的市场活力，为消费者带来创新感受。

多地接连开新店，迎来“开门红”

7月6日，落地广州白云机场T1的“出差达人”李小姐，刚步出达到厅，就在国内到达B5号门意外地发现，这里“冒出”了一家新开的瑞幸咖啡店，她赶紧去买了一杯经典拿铁。

“以后落地就能喝上熟悉的‘蓝杯子’了。”经常从广州飞往各地出差的李小姐高兴地说道。

笔者在现场发现，这家快取店，品类供应一应俱全，包括经典拿铁、大师咖啡、瑞纳冰、水果很好喝、小鹿茶、轻食、经典饮品等。同时，这里服务效率高，凸显“快取”特色，满足了机场顾客需求。因此，这家店刚开业就人气较足，消费者慕名而至。

事实上，“广州白云国际机场T1店”是瑞幸咖啡近段时间以来陆续开业的新店之一，也是其既定市场战略的持续落地。

早在今年6月8日，瑞幸咖啡“江豚守护主题店”在武汉开业。在这座“重启”后的“英雄城市”，瑞幸咖啡通过艺术、公益、环保等元素，为武汉消费者带来独特的咖啡主题店氛围体验。在这里，消费者点上一杯luckin静静地坐着、看着，就可以了解更多江豚保护的小知识，将“保护江豚”的意识印刻在脑海里。该店开业一个月来，成为当地一个网红打卡点，也成为业界主题店的创新焦点。

与武汉“江豚守护主题店”的鲜明氛围相类似的是，瑞幸咖啡在安徽合肥开业旗下全国首家餐车店。6月27日，在合肥步行街鼓楼巷口，全身披着醒目“皇室蓝”的瑞幸咖啡餐车店闪亮登场。

据悉，瑞幸咖啡别出心裁将其设计为餐车造型，是考虑到合肥步行街是合肥地标性建筑，为了和美食街的餐车相呼应。据该店店长杨智宇介绍，开业不久，餐车店就一跃成为合肥销售额名列前茅的门店，“人气最旺的是晚上6时至8时，平均一分钟就卖出二三十杯，最忙时店内4个店员都忙不过来”。

新品上市持续提速，创新差异化体现受宠

在稳步开新店的同时，瑞幸咖啡也在推出新品方面持续提速，为消费者带来全新体验。

此前，瑞幸咖啡推出了元气早餐、浮云朵朵。上个月，瑞幸咖啡又在全国范围内推出新品——桃桃系列，为炎热的夏日带来阵阵清爽。在广州的一家瑞幸咖啡店，笔者看到，桃桃系列已经开售，共有6款新品。不少消费者点了“桃桃系列”新品尝鲜后，都纷纷点赞。

值得关注的是，每年瑞幸咖啡根据不同的季节，推出相应的季节性饮品，今年也不例外。

最近，瑞幸咖啡在全国范围内推出四种咖啡口味的瑞纳冰，陨石拿铁瑞纳冰、经典拿铁瑞纳冰、提拉米苏瑞纳冰和摩卡瑞纳冰。这些产品让不太能接受咖啡口味的消费者，慢慢适应咖啡口味，深受消费者欢迎。

业内人士认为，从开新店的步伐到推新品的速度都可以看出，瑞幸咖啡线下的市场节奏，并没有受到此前市场风波的太大影响，各项业务正在加速“归位”。而从消费者对新店、新产品的反馈来看，大家更加关注的是体验，瑞幸咖啡显然仍旧持续赢得了消费者认可乃至青睐。