【续写春天的故事】“唤醒”百年记忆，沙面老建筑焕新背后有故事

文/羊城晚报全媒体记者 施沛霖 马思泳 黄士

图、视频/羊城晚报全媒体记者 陈秋明 黄士（署名除外）

文物建筑与历史建筑，是一座城市的根脉与记忆。

在广州沙面，古树繁茂，近代欧洲风格建筑群历经百年沧桑，依然气度不凡。在占地仅0.3平方公里的小岛上，被列为国家重点文物保护单位的建筑就有54处之多。

 

最近，在政府相关部门的推动下，沙面多个曾经尘封的老建筑敞开大门，向公众开放。博物馆、文化艺术空间、咖啡馆等全新空间的诞生，令沉睡的文物渐渐“活”过来，引来众多市民前来体验，在百年建筑里叹茶观展，度过休闲时光。

踏入9月，沙面大街54号汇丰银行旧址成为社交平台的热门话题，某国际一线服装品牌的秋冬新品品鉴会在此举行；9月9日，原沙宣洋行旧址继“灯塔”多功能艺术空间开启后，充满复古情调的来回咖啡正式开业；15日，“思想沙龙：沙面故事，中外文化交流”在沙面南街的中法建筑文化交流中心开讲，这里由著名建筑师帕内于1905年改建，具有浓郁的新巴洛克式风情，中外建筑师们在这幢百年建筑里展开了时空对话；而备受瞩目的“沙面第一楼”——总面积达数千平方米的沙面一街3号法国东方汇理银行旧址经过几年的保护性修缮，已美态初现，将在近期向公众局部开放……一时间，沙面老建筑越来越多地进入了公众视野。

广东省文物保护委员会委员、广州大学建筑与城市规划学院教授汤国华表示，文物建筑的修缮、活化，重在保持它的真实性、完整性，修复时要遵循最小干预与可逆性原则，不但要以科学态度、绣花功夫保护利用好文物建筑、历史建筑，也要做好周边环境的保育。在活化与利用中，令文物建筑群焕发文化新活力，这也是城市软实力的体现。

新闻加点料：

畅游沙面日与夜，百年风华此间寻

文/羊城晚报全媒体记者 马思泳

走在沙面岛，能感受集文化艺术、游玩、餐饮等于一体的悠闲生活方式，让人食指大动的中西美食、时尚与复古的潮流元素、孩童嬉戏的稚嫩笑声、年轻人定格美景的相机快门声……都能从岛内一一寻觅。夏末秋初，来一场读懂沙面岛的漫步之旅，在带有百年历史痕迹的建筑中感受沙面人文风情。

【靓点早茶】

广东胜利宾馆 西关粤餐厅沙面北街53号

广东胜利宾馆前身是1888年的英式酒店“沙面酒店”，后更名为“维多利亚酒店”。在1957年，由郭沫若先生亲笔更名为“广东胜利宾馆”。酒店2楼的“西关粤”餐厅是地道的传统粤式茶楼，皮蛋酥、芋角、蛋挞、荷叶饭、云吞面等各款经典特色广府点心可供市民选择。每逢假期，西关粤餐厅人气火爆，不少老广约上三五知己品茶、吃点心。

【闲逛漫步·感受现代之美】

法国东方汇理银行旧址沙面一街3号（待开放）

法国东方汇理银行旧址为全国重点文物A类保护建筑。屹立百年，曾历经多次的使用者更迭，是沙面众建筑中保存得最完好年代最久远的建筑之一。在百年期间，它的保育修缮工程历经辗转，从被损坏到重新焕采，未来它将以文化艺术交流空间与公众见面。

大益茶体验馆（法国传教士楼旧址）沙面大街38号

原为法国传教士楼现被大益茶打造成茶室，茶室分为室内、室外两个区域。一楼室外放置了长桌、圆桌，市民在欧洲风情下品尝中式的茶种，享受中西元素结合的惬意。而室内装潢以木色为主，原木色的桌椅、暖白色的灯光，木窗上倒映着秋日斑驳的树影。

来回咖啡（沙宣洋行旧址）沙面大街39号

百年洋行旧址化身咖啡馆，有着西方新古典主义风格的建筑在内部装潢中没有过多繁琐的元素，由富历史感的木地板、木楼梯、白色墙面、花阶砖等元素组成简约的设计风格，尽显百年建筑底蕴。建筑墙壁还挂有多幅主理人珍藏的康有为、曾国藩、左宗棠等人的墨宝，古朴风韵由内而外散发。

哲迳建筑事务所·灯塔文化·筑茶（沙宣洋行旧址）沙面大街41号

建筑空间内，各种老式装饰构件依旧保持着当年的精致，犹如封存了时光。秉持着历史建筑再利用的理念，灯塔文化将其打造成可以容纳文化艺术、社交茶饮等不同场景的多功能复合文化空间，让现代生活融入百年建筑的气息。

【星级午膳】

白天鹅宾馆 玉堂春暖餐厅沙面南街1号

小时候在沙面游玩，走进白天鹅宾馆的故乡水前，被家族长辈抱在怀里拍照留念，这一幕是众多老广的孩童记忆。流水潺潺，白天鹅宾馆走过近40年历史，其玉堂春暖连续五年摘得黑珍珠三钻，也是广州米其林一星餐厅，被誉为粤菜的天花板。其出品的香茅妙龄乳鸽、油浸东海海钓黄鱼柳、香滑榄仁露拼腰果酥等多款经典出品让食客大快朵颐，印象深刻。

【午后闲逛·读懂沙面建筑风韵】

广东外事博物馆（原民国时期法国驻广州总领事馆）沙面南街20号

建于1890年，巴洛克风格的广东外事博物馆原为民国时期法国驻广州领事馆，是沙面建筑群中全国重点文物A类保护建筑。陈列珍贵的外事礼品和外事图片，展示了广东对外开放的辉煌成果，是全国首家地方公益性外事专题博物馆。

合筑·中法建筑文化交流中心（英国于仁保险公司旧址）沙面南街28号

百年历史的风貌建筑经过法国让·努维尔建筑事务所与北京市建筑设计研究院有限公司携手修缮，保留了历史风貌的原真视角。建筑内部的拱门、壁炉、圆顶玻璃窗等元素原汁原味地保留和展示出来，建筑首层以展览空间和学术交流平台向公众开放。

凤凰单丛茶文化博物馆（中国盐务副总稽核住宅楼旧址）沙面南街58号

原中国盐务副总稽核住宅楼于1912年建成，现依托沙面欧式建筑特色，被打造为中西结合的新式凤凰单丛茶体验馆。茶文化主题馆、“旧物”主题馆、“宋茶”标本主题馆、单丛茶研学教育基地、茶乐园等八大版块为一体的主题博物馆，成为展示凤凰单丛茶非遗文化系统的平台。

沙面基督堂沙面南街60号

沙面基督堂在1865年前后建成，是英国圣公会在广州沙面创办的教堂。在1931年和1938年经历两次比较大的损坏后，几经修缮，建筑结构和外观风貌仍得以保存，是广州难得一见保留完整的百年基督教建筑物。如今，也成为了众多新婚人士选择拍摄婚纱照的热门场地之一。

【浪漫晚宴】

沙面火车头法国西餐厅沙面北街1号之一

两节车厢的怀旧火车多年来成为市民拍照的热门心水之地，事实上它内有乾坤，它的另外一个身份为法国西餐厅。餐厅拥有美丽的户外花园，一栋黄色的房子和两节由旧火车车厢改造成为的餐厅，为市民提供了独一无二的浪漫用餐环境。餐厅内的食材地道，美食结合现代的菜肴和原创设计，具有传统和正宗的法国口味。

玫瑰园西餐厅沙面南街3号

夜幕降临，坐在公园式的外景餐厅，品味西式餐品。微风吹拂，珠江夜景，浪漫优雅的烛光晚餐让人舒缓、放松。餐厅内的牛扒、烧烤、西式小食等都是特色餐品，羊城夜景，美食熏醉，别有一番惬意。