清远连山：腐竹香飘铺出乡村振兴路

羊城晚报讯 记者张文，通讯员王美君、李树丰摄影报道：清明临近，在清远市连山壮族瑶族自治县一家腐竹加工厂的生产车间里，工人们手持工具，麻利地从豆浆池里挑起豆膜晾到竹竿上。氤氲蒸汽中，腐竹弥散着阵阵清新的豆香。一张张腐竹逐渐成型，再经过晾晒、烘烤、筛选、分级、包装，便可供应市场。

这个腐竹加工厂地处连山小三江镇三联村。2017年，“90后”壮族小伙李之阳在乡村振兴战略的号召下，毅然选择辞去大城市的工作，召集三名漂泊在外的同乡青年返乡创业，成立了连山众创农贸发展有限公司，腐竹加工便是公司的“支柱产业”。

李之阳带领公司打造“连府人家腐竹”，选用优质大豆和山泉水为原料，采用传统工艺制作方法，从选豆开始的一系列工艺流程严把技术和安全关，所产腐竹豆香浓郁、色泽金黄，备受消费者青睐。由于品质有保证，“连府人家腐竹”品牌越来越响，成为连山特色农产品，工厂订单不断甚至供不应求。目前产量每天高达2000公斤，还经常出现供不应求的情况。

“一般销售到全国各地，有的用快递，用物流车的也有，最畅销的还是在珠三角地区。”李之阳说，市场需求的不断增加，公司不断吸纳周边村民进厂，助力他们在家门口就业增收，“目前腐竹厂有生产线4条，员工35人”。

村民杨玉青是个宝妈，为就近照顾孩子来到了腐竹加工厂工作。她告诉记者，在这里工作，不仅能有一份稳定可观的收入，还能照顾家庭，“我一定要好好学习技术，争取能成为厂里的核心员工，收入能再提高。”

在过去几年的经营中，李之阳和他的公司通过“公司+合作社+农户”的经营模式，与农户展开合作，优先为就业困难户提供工作岗位，充分发挥腐竹产业带动作用，推动当地农业种植规模化发展，带领农户增收。如今，连山众创农贸发展有限公司已成为省级重点龙头企业，累计带动农户就业创业300余人，人均增收2.8万余元。

乡村振兴，产业先行。连山县相关负责人表示，近年来，当地不断加大新型经营主体培育，扶持构建农民合作社、家庭农场等新型经营主体与农户的利益联结机制，引导农户参与产业发展，带动当地农户增收致富，让更多的农户参与产业发展并从中受益。

与此同时，连山县还努力引进龙头企业，推动县内产业转型升级，以产业兴旺引领乡村振兴，累计培育农业龙头企业18家，农民专业合作社17家、家庭农场108家。接下来，连山将紧紧围绕高质量发展目标，深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，助推乡村振兴工作再上新台阶。