“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”成为具有强大生命力的广东名片

“经过三年的实践，‘粤菜师傅’‘广东技工’‘南粤家政’三项工程逐渐成为具有强大生命力和广泛影响力的广东名片，在稳定就业大局、促进产业发展、助力脱贫攻坚、推动乡村振兴方面发挥了重要作用，真正实现了‘小切口推动大变化’。”

近日，广东省人力资源和社会保障厅厅长、省三项工程领导小组办公室主任陈奕威在接受《南方》杂志专访时表示，将在更高起点上推动“三项工程”高质量发展，在助力乡村振兴、推动共同富裕、打造新发展格局战略支点中发挥更大作用。

小切口推动大变化

《南方》杂志：近年来，广东省大力实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程。目前，这三项工程取得哪些积极效果？

陈奕威：“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程是省委、省政府贯彻落实习近平总书记对广东重要讲话和重要指示批示精神，着眼满足人民群众美好生活需要、支撑高质量发展部署实施的重大民生工程。省委、省政府将三项工程摆在突出位置，高规格成立省三项工程领导小组，健全工作机制、塑造制度优势、凝聚各方力量、推动落地落实，全力打造广东战略品牌。

一是拓宽技能就业渠道，发挥保就业惠民生的独特作用。全省184所技工院校、职业院校开设粤菜相关专业，在校生达6.8万人；283所各类院校开设护理、托育等家政服务相关专业，在校生达13万人；技工院校毕业生初次就业率高达98%。实施职业技能提升行动十大重点培训工程，开展线上线下、送教上门、送教下乡等形式多样的培训，全省累计开展培训414.77万人次。开通“三项工程”就业创业融资审批快办通道，打造“广东技工在线”网络平台，建设一批创业孵化基地、创业店，构建定向普惠相结合的就业服务模式。三年来，“粤菜师傅”“南粤家政”工程累计带动就业创业124.6万人次，为稳住就业基本盘发挥了重要作用。

二是厚积技能兴业势能，助力打造新发展格局的战略支点。实施“粤菜师傅”与粤菜产业共同发展计划，健全人、菜、店标准体系，促进种植业、餐饮业和旅游业协同发展。实施“广东技工”与广东制造共同成长计划，开发了一批智能制造、绿色制造、集成电路、新材料等领域相关专业，深化校企合作，全省技工院校平均每个专业与7个企业、行业合作。目前全省技能人才1335万人，高技能人才447万人，为经济高质量发展提供有力支撑。实施“南粤家政”与现代服务业相互促进计划，认定13家省级龙头企业和18家诚信示范企业，建设一批“南粤家政”综合服务示范基地、产业园、服务超市和基层服务站点，各地涌现出“南粤家政羊城行动”“鹏城管家”“丹霞月嫂”“德庆管家”等地方特色品牌。

三是成就技能脱贫梦想，走出以技兴农的特色道路。将“三项工程”导入省际扶贫协作，培训对口帮扶地区和省内贫困劳动力4.2万人次。对口帮扶新疆喀什技校、西藏林芝市技工学校。支持1.5万名有意愿的建档立卡贫困家庭子女免费入读技校，技工院校学生80%左右来自农村。推行“粤菜师傅+乡村文化旅游”模式，打造32条粤菜美食主题旅游精品线路，涵盖382个乡村旅游粤菜美食点，形成“梅岭鹅王”“玉水厨师村”等乡村特色品牌。

四是掀起技能成才热潮，引领“劳动光荣、知识崇高、人才宝贵、创造伟大”的时代风尚。承办第一届全国技能大赛，广东取得32金13银11铜和27个优胜奖，金牌数占全国的37%，金牌数、奖牌数和团体总分均居全国第一。开展国赛获奖选手与优秀企业就业对接，“上技校人生一样出彩”引发热烈反响。全省技工院校招生实现“五年连增”，越来越多的城乡青年选择入读技工院校，走技能成才、技能报国之路。

让广大农民依靠技能就业创业

《南方》杂志：广东实施“三项工程”走出一条有效促进城乡劳动者技能就业、技能致富，助推乡村振兴发展的新路子。接下来，广东如何继续深入实施“三项工程”，为全面推进乡村振兴战略提供有力支撑？

陈奕威：“三项工程”是广东培训农民技能、促进农民就业创业的重要平台。接下来，我们将全面贯彻落实中央和省委关于全面推进乡村振兴的工作部署，坚持高质量发展方向不动摇，坚持把乡村人力资本开发放在首要位置，让广大农民依靠技能就业创业，带动全家增收致富，为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化提供有力的技能人才支撑。

一是聚焦培育现代精勤农民，实施百万职业农民培训计划。实施百万农民免费线上培训工程，发展面向乡村的网络职业技能培训，让农民足不出村也能享受高质量培训。创新田间课堂、视频直播等培训方式，把培训送到田间地头、送进千家万户。完善职业技能等级、职业培训券等制度，调动农民参加培训积极性。组织开展专门面向农民、有规模、有影响力的技能大赛，在竞赛中选树典型，让农民成为受尊重的职业。

二是聚焦帮扶农村青年成才，实施技工教育强基培优计划。调整优化技工院校区域布局，大力改善办学基础、提高办学质量，推动技师学院21个地市全覆盖，建设一批高水平技师学院和示范性技工学校，带动更多社会力量支持农村地区技工教育。通过优化专业设置、强化助学奖学激励、在农村地区实行招生倾斜等方式，激发“想入学”热情，打通“入学易”通道，让技能造血功效变得更强。

三是聚焦强化增收内生动力，实施富民兴村产业带动计划。支持各地结合实际建设一批“三项工程”综合服务示范基地、培训基地、产业园、创业店。建优建强粤菜菜品基地，树稳树牢“粤字号”农业品牌，开发“一县一园”“一村一品”“一镇一业”粤菜乡村产业项目，促进农餐对接、产供销一体发展。运用乡村美食点和乡村旅游精品线路推广特色粤菜，今年继续打造10条以粤菜为主题的精品线路和100个美食点，带动养殖业、种植业、餐饮业和旅游业协同发展。

在更高起点上推动“三项工程”高质量发展

《南方》杂志：现阶段，在推进实施“三项工程”道路上，还有哪些需要破解的难点？如何解决这些问题推动高质量发展？

陈奕威：“三项工程”实施以来取得了明显成效，但在推进过程中还遇到一些问题。比如，“粤菜师傅”标准体系不够健全，海内外影响力还需进一步拓展；“广东技工”办学条件存在短板，“文化技工”培养力度还需进一步加大；“南粤家政”诚信体系建设相对滞后，家政服务人员有效供给不足。

接下来，我们将把高质量实施“三项工程”作为党史学习教育“我为群众办实事”重要举措，坚持规范化、标准化、专业化、品牌化方向，在更高起点上推动“三项工程”高质量发展，用心用情解决好群众操心事烦心事揪心事，在助力乡村振兴、推动共同富裕、打造新发展格局战略支点中发挥更大作用。

“粤菜师傅”工程方面，我们将加快建设“粤菜师傅”人才体系、产业体系、标准体系和文化体系，推动教材、课程、师资等基础性工作落实。组织开展“名厨名菜名店”评选活动，重点打造一批培养粤菜师傅的“黄埔军校”。深挖粤菜文化内涵，大力推动“粤菜师傅”走出广东、走向世界，不断扩大“粤菜师傅”海内外影响力。完善“粤菜师傅”市场化产业链条，加快与种养加工、粤菜餐饮、美食文旅等一、二、三产业深度融合对接，支持粤菜龙头企业发展。

“广东技工”工程方面，我们将加快出台“广东技工”工程高质量发展意见，推动技工教育与职业教育融通发展，实施技工教育“强基培优”计划。紧扣省委、省政府部署10个战略性支柱产业和10个战略性新兴产业，深入实施百万产业工人培训计划和百万职业农民培训计划。推进职业技能等级认定提质扩面，健全企业首席技师制度。开设一批与非物质文化遗产相关的特色专业，组织编写相关教材，大力开展非遗领域技能人才培养培训。

“南粤家政”工程方面，我们将深入实施母婴、居家、养老、医护四个重点项目培训，不断扩大家政人才有效供给。加快建设以道德教育为核心的诚信体系，健全注册登记制度，推行家政服务人员“放心码”。实施员工制企业引领计划，落实完善社保补贴、就业补贴、税费减免和金融支持等政策，重点扶持一批叫得响、立得住、过得硬的龙头家政企业。加快推动在广州、深圳引进外籍家政服务培训师试点落地突破。

同时，我们将集中力量办好第二届全省技能大赛、第一届全省“南粤家政”技能大赛、第四届大湾区“粤菜师傅”技能大赛，全力备战第46届世界技能大赛等。