【天天养生】冬季好零食！花生这5种吃法可健脾

文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 查冠琳
图/视觉中国

冬天到了，有什么健康又养生的小零食？广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红推荐一款“脾之果”，正好可以作为冬季小零食。

“脾之果”，冬天补起来！

闫玉红介绍，花生又被称为“脾之果”，除了吃起来香，还健脾养胃，适合脾虚的人平时作为零食随时补充。此外，还可健脑、养血，以及帮助治疗便秘，功效很多。

不过，如果经常熬夜和阴虚的人，特别是阴虚火旺，经常容易咽喉痛、嗓子发炎的人，就要控制少些吃花生，并且尽量以盐水煮花生为主。

花生5种吃法，可健脾！

花生不同吃法，功效也略有差异。

生花生：花生甘甜，可以直接生吃或者用来做豆浆，有一种花生特殊的香味。这样吃花生以养血和养脾为主，比较温润，同时可以通便。

炒花生：把花生炒熟后，具有一种香燥的口感，醒脾润肠的效果更好。但缺点是会有些燥，因此容易上火、便秘的人，尽量不要吃炒花生，以生吃为主。

水煮花生：也许有的人觉得生吃花生口味没那么好，水煮花生就是改良版。水煮时加一点盐、肉桂和花椒，既可养脾补血又可补肾，非常适合冬天吃。因此也是医生较为推荐的吃法。

陈皮花生：再加一道食药材，就更养生。将陈皮与花生一起煮，再把它烤干，此时花生就兼具了健脾补肾的功效。因为陈皮可以化湿和醒脾，所以就可作为一道健康养生零食。

盐焗花生：有的人喜欢更“香口”，那么可以做成盐焗花生。但缺点这样会增加能量，吃太多增加肥胖的风险。此外对于需要控盐人士，也要慎吃。