如何进一步推进广东三项工程发展？代表委员热议

羊城晚报全媒体记者 周聪

以“小切口”带动“大变化”，近年来，广东着眼于满足人民群众美好生活需要，部署了“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程。在满足人民群众多层次多样化服务需求的同时，为广东高质量发展注入不竭动力。

在广东省两会期间，如何进一步推进三项工程的发展，这一话题成为代表委员们热议的焦点。

【粤菜师傅】

省政协委员陈日远：与“粤”字号农产品相融合

“‘粤菜师傅’工程，这让我眼前一亮！以‘美食’为媒，不少沉睡的乡村资源得到‘盘活’。”省政协委员陈日远表示。“结合专业背景，我长年关注广东的乡村振兴和‘三农’问题，今年也多次到农村基层调研，见证广东农村正在发生的翻天覆地的变化。”陈日远感受颇深地说。

陈日远表示，“粤菜师傅”工程，坚持与乡村振兴，与文化旅游、产业发展结合起来，深入推进品牌行动、产业行动、人才培养、就业创业，加快群众致富、带动农村发展。

在陈日远看来，每一道美味的粤菜，食材都是关键。在一道道香气四溢的粤菜背后，是一条条食材产业链的建立与发展。

对此，他提出建议，加快发展“粤菜师傅+特色农业”产业，推出一批叫得响、品质高的原生态绿色有机食材。特别是“粤菜师傅”工程与“粤字号”农产品相结合，通过“粤菜师傅”工程，带动广东“地理标志农产品”的知名度。同时擦亮“粤菜师傅”和“广东地理标志农产品”两块招牌。

省政协委员曾璇：培养粤菜名厨擦亮粤菜文化名片

对于“粤菜师傅”工程下一步的发展，广东省政协委员曾璇表示，粤菜是岭南文化不可分割的一部分：“一直以来，粤菜在广东人乃至国人心中有着不可替代的地位，食在广东的名号更是响彻全国。”

如何进一步擦亮粤菜文化名片？对此，曾璇建议，一方面是对本土美食文化的挖掘、提升和传承这方面工作的思考和落地。“随着农产品品质的提升，我们的粤菜也在与时俱进，这些美食产品，我们大可以将它深挖出来进行提升，将它串联起来变成一个美食名片的产品。”

与此同时，借助粤港澳大湾区的发展，整合三地资源，合力互补，大力培育“粤菜名厨”，为传统的“大粤菜”注入新的元素，谋求更大的发展，借此提升岭南饮食文化海内外影响力。

【广东技工】

省政协委员欧阳少林：促进技师学院升级为培养大国工匠筑根基

省政协委员、广东华夏高级技工学校校长、广州华夏职业学院董事长欧阳少林在职业教育领域已经工作了30多年，对“广东技工”“粤菜师傅”“南粤家政”三项工程的作用有着直接的感受：“劳动者的素质提升对一个国家、一个民族的发展至关重要。广东三项工程着眼于满足人民群众美好生活需要、壮大技术工人队伍支撑高质量发展。”

“中国制造、中国创造的强劲发展，离不开一支强大技术工队伍的支撑。近年来，广东经济发展指引广东技工的成长，广东技工成长促进广东经济的繁荣。”欧阳少林表示，目前广东技工教育体系全国第一，被誉为技工教育的“一面旗帜”。

在欧阳少林看来，技工教育是职业教育的重要组成部分，承担着为经济社会发展培养高素质技能人才的重要任务。

“如今，技能人才已逐渐转型，技工院校正着眼培养符合产业发展趋势的新型技能人才，比如人工智能、云计算、无人机、机器人和生物工程等新兴领域，增强师资教育力量，提高人才培养质量，以更好满足广东的新兴产业发展需求，助力我省经济高质量发展。”

近年来社会对技能人才的需求日益旺盛。如何让这三大工程更好满足社会需求，为社会培养更多高素质的技能人才？

“发展现代职业教育、办好技工院校已成为当务之急。”欧阳少林建议加快推动“技师学院纳入高等学校序列”试点工作，实现技工院校与高等职业学校学历互认，提高技工院校办学层次以及办学质量。

与此同时，应发挥技能大师工作室、劳模创新工作室、职工创新工作室等，在培养高技能创新人才方面的阵地作用，让各方共同参与到技能人才的培养中来。

“此外，还要提升技能人才的职业荣誉感，营造技能报国良好氛围。”欧阳少林呼吁，要打通职业技能等级与专业技术职务之间的界限，建立职业技能等级与专业技术职务两种通道相互衔接、相互转换的管理机制。继续抓好各级各类技能比赛，组织开展国际技能比赛和国际间交流学习，培养一大批“大国工匠”式的高技能人才。

【南粤家政】

省人大代表徐昱：推进家政服务“双向”国际化

“家政服务关系千家万户，既是朝阳产业，也是爱心工程，发展前景广阔。”广东省人大代表徐昱表示，自“南粤家政”工程实施以来，广东紧紧围绕打造“让人民群众最放心的家政”金字招牌，充分激发“小切口”带动“大变化”的放大效应，全力推动“南粤家政”工程高质量发展。

在徐昱看来，“南粤家政”工程为整个家政行业带来了新的发展。但仍有许多提升的空间。

“以标准化推动家政服务的高质量发展，以标准化培训提升家政人员的职业技能，加强家政从业人员的素质。”对此，徐昱建议，首先需要加大技工院校的培养培训力度。鼓励全省技工院校根据市场需求，开设家政服务专业。以重点专业和特色专业为引领，提高办学质量。

“家政行业的技能提升仅靠技工院校是不够的。”徐昱认为需要全社会的参与。鼓励各类培训机构加入进来，共同提升家政从业人员的素质。

与此同时，徐昱表示，在提升家政人员素质和服务质量的同时，还应该深化粤港澳大湾区在家政领域的合作。引入国外家政领域先进的培训理念和服务模式。逐步推进家政服务“双向”国际化，并依据自身情况进行相关改进，不断精进企业的服务质量。构建以道德教育为核心的诚信体系建设。通过员工制，加强家政从业人员的归属感。积极响应大湾区建设的需求，支持家政服务“走出去”。