自酿苦果！知名巨头宣布年底前关停300家门店

说起海底捞，

大家的第一反应

一定是地球上服务最好的火锅！

生日给唱歌、免费做指甲、顾客有求必应......

但就在昨晚！

#海底捞将关停300家左右门店#

迅速冲上热搜第一

没想到服务那么好的海底捞，

也顶不住了！

海底捞11月5日晚间公告，决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。

其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整期最长不超过两年。

公司不会裁员并会于公司内妥善安顿关停门店的员工。

同时海底捞宣布开展“啄木鸟”计划，由海底捞执行董事兼副首席执行官杨利娟全权负责，持续关注经营业绩不佳门店，重建并强化部分职能部门，恢复大区管理体系，强化内部管理和考核机制，收缩业务扩张，期望进一步改善公司经营状况。

海底捞微博也发了一则公告。公告显示，关停门店是公司2019年制定的快速扩张策略所导致的，具体表现有门店选址失误，让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革、优秀店经理数量不足、过度相信连住利益的KPI指标，以及企业文化建设的不足。

海底捞称，目前的苦果只能自己一口一口咽下去。

海底捞市值年内蒸发3500亿港元

2018年9月26日，餐饮“航母”海底捞在港交所挂牌，发行价为17.8港元/股，盘中一度飙升至19.64港元/股，市值摸高1000亿港元。至2021年2月，海底捞股价达到历史新高的80多港元/股，总市值曾一度接近4700亿港元。

截至目前，海底捞股价年内已跌去70%，市值蒸发超过3500亿港元。

2020年，海底捞曾大规模“抄底”扩店。据2020年财报显示，2020年，海底捞门店数净增长530家至1298家，其中新开门店544家，关闭门店14家；平均翻台率从2019年的4.8次/天，下滑至3.5次/天。

直到2021年6月15日，海底捞创始人张勇在一次交流会上坦承，“我对趋势的判断错了，去年6月我进一步做出扩店的计划，现在看确实是盲目自信。当我意识到问题的时候已经是今年1月份，等我做出反应的时候已经是3月份了。”

2020年，海底捞实现收入约为286.14亿元，同比增长7.8%，其中，餐厅经营收入约为274.54亿元；2020年，海底捞的净利润约为3.1亿元，同比下降86.8%。

进入2021年，海底捞的业绩表现依然不尽如人意，用海底捞管理层的话说：“经营结果未达预期。”

2021年上半年，海底捞的营业收入约为200.94亿元，同比增长105.9%；利润约为0.97亿元，同比增长110%。

据海底捞介绍，影响其今年上半年业绩的原因主要有：“我们于2020年下半年及2021年上半年新开门店数量较多，截至2021年6月30日，全球门店数达到1597家，相关支出显著增加；新开业门店达到首次盈亏平衡并实现现金投资回报的时间长于往期；门店营运仍受到新型冠状病毒疫情的持续影响。”

昨天深夜，海底捞关店消息一出

立即引起网友关注

有网友认为这是海底捞的战略失误↓↓

还有网友吐槽近两年

海底捞服务大不如前，

价格却水涨船高

关店意料之内↓↓

有网友依旧为海底捞加油，

希望品牌早日重振旗鼓↓↓

来源 | 综合央视财经、中国基金报、新闻坊、网友评论，版权归原作者所有