【食尚岭南】一掠而过东莞：一座既传统又先锋的城市

东莞，一座既传统又先锋的城市。处于广深之间，珠三角腹地，GDP广东老四，直追佛山。

东莞文联、文学艺术院就是多年前的大手笔，让各地文化界羡慕。

经济促进文化？大概率如此。

今天开会的会议室，用中国传统十二生肖大幅画幅装饰，传统又时尚，文雅又大气，赏心悦目，文化气息扑面而来。

但东莞在广东诸多城貌与特色评比中，肯定不能名列前茅。

她给人更多的印象：“世界工厂”。十多年前一句话流行：“东莞打喷嚏，世界要感冒”。世界有多少台电脑，就有多少种零件——东莞制造。

并非一个高大上的城市，也没有太多现代感时尚感。

“洗脚上田”是曾经的评说。

令我欣喜的是：她保留了广府的特色。同时借广州与深圳之间“通道优势”，一天天地变化并提升品质。

比如，松山湖名声遐迩，如日中天。知名高校与企业的入驻，任其气场提升。

不过，我每次去东莞，都很难分清城南城北，市民广场一片新城建筑，空间开阔。其他区城呢？一时找不到北。

东莞城市最大特点，或许就是城乡融合得非常舒服。

她的城市建设比较散漫与松驰，整个城市有一种随意却舒服的氛围，让高速公路上风驰电掣的紧张，一下子缓和下来。

这种感觉是如何造就的？我一时说不出一个子丑寅卯。

一条现代化公路开车下来，似乎就是城中村；一条商业街，邻居就是一片不新不旧的乡村屋。但城中村里有工厂、公司、超市、咖啡厅，以及老房子里的私房菜。

生活的闲情雅致，生产线的川流不息，老城人慢节奏的生活，市场快节奏的流通，似乎都在这里完美地融合了。

今天的老房子是我对东莞另一番印象。

岭南文化“古今同在，中西交融”的特色慢慢呈现，时光在这里慢下去。

似乎又让我对东莞，产生了另一种感觉。

一桌美食，在民国沉甸甸的黑色椅子间铺开，门外是砖雕，门内是满州窗。

广府情调中有没有东莞特色呢？我努力寻找。

据主人介绍：潮汕菜客家菜也有，但属支流，东莞以广府菜为主。

东莞的广府菜与佛山气质相似，比广州更多存留了传统味道，而少一点西餐风气。食材似乎也距田野更近。

或许仅仅是个人心理感受。

从广州车程一个多小时，高速公路下来就是东莞，继续朝南开就是深圳香港。

除了可园，东莞还有“广东小丽江”之美称——局部的风景，如何赢得更高的知名度？亦是当下文旅推广的一个题目。

这是一座什么样的城市呢？我来的太少，并不完全熟悉，有待来日细细揣摩。

2023-3 东莞城北

江冰，文化学者，专栏作家，文艺评论家。广东财经大学教授、广州岭南文化研究会会长、广东省文化学会副会长、广州都市文学与都市文化研究基地首席专家、广州市人民政府聘任广州城市形象品牌顾问。中国小说排行榜评委。入选中国作家协会新锐批评家、广东省十大优秀社会科学科普专家、中国哲学社会科学界最有影响力学者。著有《浪漫与悲凉的人生》《中华服饰文化》《新媒体时代的80后文学》《酷青春》《这座城，把所有人变成广州人》《老码头，流转千年这座城》《岭南乡愁》等。